Entradas


Entradas Frias

Tiradito De Callo De Hacha

Laminas de callo de hacha marinadas en jugo de limón y chile de árbol asado al comal, acompañado de rafias de cebolla morada y pepino criollo.

Ceviche Duo

Trocitos de robalo y dorado de San Blas, chile de árbol seco, limón agrio y sal marina acompañado de tostadas raspadas típicas de Tepic

Aguachile de Camarón

Camarón marinado en el tradicional aguachile nayarita, con chile serrano, hojas de cilantro y limón criollo

Ceviche de Callo de Hacha

Laminas de Callo de Hacha de Playa Novillero, Marinadas en Chile de Árbol asado al comal y Limón Criollo

Aguachile de Camarón

Camaron Marinado en el tradicional aguachile nayarita, con el chile serrano, hojas de cilantro y limon criollo

Tartara de Atún

Atún Fresco a los citricos, Aceite de ajonjolí y Cebollin, acompañado con Pepino Laminado y cuñas de Aguacate y Aderezo de Camote Amarillo al Habanero

Entradas Calientes

Enchiladas De Hongo Seta

Tortilla adobada, rellena con hongos setas y queso panela fresco, acompañadas de hojas de espinaca con aceite de oliva y limón real con salsa de flor de calabaza

Ostiones De Aticama Al Gratin

Cocinados a la parrilla con relleno de espinacas, albahaca de nuestro jardín y queso de cabra, gratinados con queso parmesano maduro

Tacos De Pato

Pato confitado, servido en tortilla de maíz de la sierra y poro fresco, acompañado de salsa thai al perfume de habanero.

Camarones Al Coco Crujiente

Camarones empanizados con coco deshidratado, acompañados con salsa agridulce de tamarindo en conserva

Sopecitos Tipicos del Puerto de San Blas

Hechos a Mano con Maíz Blanco Adobado con Chiles Secos de Camarón, Pulpo y Ostion, con Adornos de Lechuga y